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全球最貴奶酪 驢奶制成每斤6000元

2015-07-21
信不信由你,世界上最貴的奶酪來源並非奶牛和山羊,而是驢子。據美國獵奇新聞網站6月1日報道,產自塞爾維亞一家農場的“普萊奶酪”是由巴爾幹半島的驢奶制成,售價達每英鎊1000美元(約6199元/斤)。這種奶酪色白而酥脆,顯然以其濃醇的口味和天然的鹹味倍受歡迎。據報道,全世界普萊奶酪的奶源僅僅產自塞爾維亞Zasavica 特殊自然保護區一家農場的巴爾幹半島驢。該種奶酪售價頗高的部分原因是,該種驢子產奶量少,而且需要人工擠奶,一天三次。因而,15只驢子大約每天產奶1加侖(約4.5升),而1鎊(約1斤)奶酪卻要耗費大約3.5加侖驢奶。該保護區的這些驢子一年僅僅能產200磅(約200斤)普萊奶酪。農場主約萬·武卡迪諾維奇(Jovan Vukadinovic)表示:“我們一直生產驢奶,售價為每升40歐元(約合人民幣271元)。驢奶具有極高的營養價值,還可以增強嬰兒的免疫力。我們想著,既然有充分的資源,為何不嘗試一下驢奶奶酪。”除了制成著名的普萊奶酪,驢奶還因埃及艷後用驢奶做皮膚保養而出名。而在當今社會,驢奶則成為美容產品的原料之一。報道稱,在過去,家養的巴爾幹半島驢在塞爾維亞鄉村曾非常受歡迎,但隨著現代搬運機器的產生使得人們漸漸冷落了這種有用的動物,因而許多巴爾幹半島驢被屠宰或棄之荒野。目前,Zasavica 特殊自然保護區是這一瀕臨滅絕的物種為數不多的庇護所之一。事實上,通過突出巴爾幹半島驢奶的質量,普萊奶酪將極大地提高對該種驢子的保護。據悉,在2012年,傳聞塞爾維亞網球明星諾瓦克·德約科維奇(Novak Djokovic)將所有的錦標賽獎金用於購買普萊奶酪,之後該奶酪才漸漸流行起來。
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